新华社广州9月19日电（记者徐弘毅）膳食怎么影响口腔健康？口腔问题对全身健康有何影响？怎么科学膳食促入口腔健康与全身健康？在第37个“天下爱牙日”到来之际，口腔科医师来解答。

　　中山大学附属口腔病院副院长陈泽涛说，牙齿和牙周组织发育、软硬组织赞成经过中均需要好多养分元素，通过膳食接收的钙、磷、维生素等对口腔健康具有精致的促进作用。此外，咀嚼经过中食物可摩擦牙齿名义，并刺激唾液分泌，促入口腔自洁作用。咀嚼还约略对牙周膜、牙槽骨产生功能性刺激，有助于幸免牙周组织废用性萎缩。

　　不科学的膳食对牙齿有哪些危害？人人提醒，高糖饮食可使牙齿周围糖含量加多，糖经细菌代谢产生酸性物资，溶化牙釉质中的羟基磷灰石晶体，酿成微孔并迟缓推广为龋洞。当病变潜入牙髓时，将激发剧烈祸患，严重时导致根尖感染。同期，高糖饮食还会使牙齿周围糖含量加多，促进细菌增殖，导致牙周病。

　　“生果以非游离糖为主，这种糖被细胞壁牢牢锁住，开释比拟安宁，对牙齿的侵害性比拟小。”广州医科大学附属口腔病院口腔严防科副主任医师于丽娜说，但是，要是把生果榨后果汁，它的细胞壁被窒碍，其中的糖就变成了游离糖，致龋性较强。

　　口腔健康与全身健康息息联系。陈泽涛说，牙周炎与糖尿病存在双向关系，牙周炎产生的炎症因子和激发的全身性炎症反馈会加剧胰岛素违背，使血糖更难终了。牙周炎的致病菌及产生的炎症因子等还可能通过血液轮回到达肉体其他器官，促进动脉粥样硬化，加多冠心病、心肌梗死、脑卒中的风险。此外，严重龋病、根尖周病、牙周病等导致的牙齿祸患或牙缺失导致患者咀嚼功能下跌，影响养分物资的初步消化和接收，加多胃肠谈职守。

　　怎么科学膳食促入口腔健康？人人提出爱重减糖，可选拔少添加、少摄入、少频率的“三少”原则，包括在烹调饮食中减少糖分添加，个东谈主减少糖分摄入，裁汰食用含糖食物的频率，况且吃过含糖食物后实时用净水漱口。

　　“老年东谈主还要防备平衡饮食开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，保证养分摄入，况且相宜补钙，幸免咀嚼高硬度食物。”广州医科大学附属口腔病院口腔莳植科副主任医师赵世勇说。