起底上海多校“发臭午餐”供应商绿捷：隐敝上海500多所学校开云体育(中国)官方网站，董事长曾任新但愿六和总裁

看到新闻说上海不少家长晒图反应孩子在学校吃到了“发臭”的虾仁炒蛋，领先几秒还觉得是什么偶发情景，效果越扒越深，背后果然牵出全上海知名的学生育分餐巨头——绿捷公司。这公司不是名不见经传的小作坊，而是业务隐敝16个区500多所学校的配餐大户，平直职业卓越50万学生。谁又能念念到，这样体量的企业，午餐却能出岔子，就问让家长咋定心。

微信群一炸开锅，吐槽声一派，有的家长说滋味怪，有的说孩子回家直喊肚子不舒畅，最怪的是菜单上写着现炒虾仁蛋，效果端上来有东谈主发现内部有沙，“不是所有批次皆这样”，企业我方也这样回话过，这说法是不是很练习？归正市集监管赶紧介入探访，配菜随着下架，饼干面包补上，学生这顿午餐吃得多削弱。宽泛家长衔恨：花18元一份，照样是冷冻复炸、油炸阻挡，还有东谈主拿店里15块的快餐出来对比，果真皆说学校餐更难吃。只可说，安全不达标、吃得没滋味，皆挺难让东谈主释怀。

掰入辖下手指一算，校餐这块蛋糕大，学生一口饭全系在这几家大配餐企业手里。绿捷后头是谁？天眼查一通，看见出资公司、控股结构，香港公司控股，实控东谈主陶煦，神话配景不一般。好意思国博士，前新但愿六和总裁，简历那叫一个亮眼。绿捷名义上灌满企业文化，“食为安，民以食为天”，光看字怎样会念念到配餐曾被告状过好几次，情理全是生命权、健康权、身段权。说得昭着点，大企业大技俩，职业的不是一顿饭，是更仆难尽家庭的宽泛，是大皆孩子的健康安全，这种重量，动不动就让东谈主执一把汗。

点开官方渠谈，绿捷披着先进冷链物流、中央厨房自建、科学照看这种“当代团餐领头羊”的外套，一年几百万中标金额，校方对企业才略、教学、菜单、照看无不是一通夸，谁念念现场端到孩子眼前却闹了“发臭”，评价分分钟归零。现实即是，校园团餐企业范畴大、经验深，出点风吹草动平直就成热搜头条，这锅谁也甩不掉，谁还会忍着。

要说学生餐这块，不唯有绿捷，还有振袤、龙神这些同业，圈子不大但皆有点来头，市集即是这样盘根错节。食安人人朱丹蓬说得直白：问题多是须生常谭，企业水平险峻有差距，怕啥不是没轨则，是推论太松、处罚不狠。监管部门探访起来，一查就出来，处罚要狠、轨制要严，有了这个，企业才怕。归根结底，谁皆知谈学生嘴里的安全感比啥皆重，搞砸了铃铛大得很。

宇宙各地学校和幼儿园加一块，高卑劣产业触及近2.4亿学生。团餐行业刻下盘子大得吓东谈主，谁也弗成再像从前那样“交一又友”，行径不妥洽、照看存间隙。这归国度动手定例矩，《校园配餐职业企业照看指南》出台，食安总监、专职质检、严格明厨亮灶，从采购到餐桌全经由盯着，留样、备案、GPS定位，出了问题能坐窝调回申诉。食物留样不得少于48小时，食材考试检测评释批批留档，作念不到的平直淘汰。

指南推论后，企业再念念蒙混过关，难度可不是极少半点。对家长来说，能看到食物加工的每一环，原料起首经由一清二楚，午餐吃进嘴里心里才清晰。照看加码，企业要改换，这才是实在的大考来了。谁达标谁吃香，谁钻空子谁下场。下一个“绿捷”事件曝光，公论风暴只会更大，监管只会再上一个台阶。

说穿了，学生团餐这个行业，利润不低，名声更大。搞不好一切前功尽弃。破费者信任一次掉没了，补皆补不回首。再高的品牌价值，扛不住一次温存。市集在变，家长和社会对食安的关爱也在拉着拽着往前冲。新行径、新时候，倒逼企业升级。几年后再望望，大洗牌在所未免，不念念掉队的企业惟有主动迎接挑战。

放眼世界不少强国亦然校餐照看很严，经由透明，全程可追忆。说不如别东谈主，其实我们卓越的速率刻下早不是老印象，大城市配餐参预、照看技能、硬件成立一套比一套先进。反过来看，好意思国校园不测食物中毒频发，也没少出问题。中国作念事庄重系统性，计谋一动手，栽种速率格外快，这亦然中国团餐能这样快成长壮大的原因之一。

这事留给我的感受，认真守好一口饭，即是守住亿万家庭的但愿。不是闹着玩，不是说谁脸面子谁上，谁丹心实意，谁清澄莹楚、清澄莹楚作念到每一餐安全、每一谈菜极新，谁才智恒久立住脚。谁偷懒、投契、钻空，社会自会有回响。每个孩子皆应该有一份安全厚味的校园午餐，这才是有计划社会卓越最朴素的行径之一。

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