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　　8月15日，在青岛鑫复盛集团有限公司，青岛市政府新闻办举行“产业链上的山东好品牌”青岛市系列现场媒体碰面会第三场——当代轻工产业链专场。青岛元达生物科技有限公司董事长彭传涛、青岛沃隆食物股份有限公司副总司理王萍、青岛鑫复盛集团有限公司副总司理肥硕明、利和滋味（青岛）食物产业股份有限公司副总司理黄柳出席碰面会并恢复记者发问。

　　青岛元达生物科技有限公司是国内第一家专注于靶向功能性青年元研发及产业化的高新技巧企业。“元达生物从“制定范例、技巧起原、家具立异”等方面，奠定在青年元规模的引颈地位。”青岛元达生物科技有限公司董事长彭传涛示意。

　　据彭传涛先容，元达生物牵头或全程参与制定中国两个青年元团体范例：《益生菌成品 乳酸菌类青年元》和《乳酸菌源高富集多维复合青年元》，表率青年元的界说、检测设施及质料范例，弥补了国内青年元产业发展无标可依的空缺。同期元达生物正在积极鼓动食物，医药，日化以及宠物饲料等行业规模青年元范例的制定，为青年元在多产业表率和高质料发展打下坚实基础。

　　技巧方面，元达生物依托农业农村部特种食物加工重心实验室、山东省特种食物技巧立异中心等省部级科研平台与青岛农业大学特种食物接洽院合作共建“青年元基础接洽与开发愚弄立异平台”，科研团队历久奋力功能青年元开发与愚弄接洽，主捏或参与国度级、省部级课题10余项，完了青年元原料国产化方面，元达生物牢牢收拢微生物种质资源芯片，起原确立了中国第一个青年元菌种资源库，储藏菌种8000余株。

　　家具方面，据彭传涛先容，青年元手脚一种食等级的原料，可有用地减少能够代替药物，抗生素和化学防腐剂等使用，当今元达生物的青年元已到手愚弄于食物，医药，日化，宠物等多个行业，已在四百余家龙头企业本质使用，并不时出口泰西商场。

　　沃隆食物手脚失业食物规模的深耕者，长期专注于坚果赛谈，集研发、坐蓐、销售于一体，当今旗下领有“沃隆”和“坚果星球”两大中枢品牌。

　　青岛沃隆食物股份有限公司副总司理王萍先容，2016前后，商场上坚果破钞受节庆影响大，国东谈主坚果东谈主均摄入量低且短少科学配比指引。沃隆食物团队流程屡次实验，推出科学配比、方便方便的“逐日坚果”，这一立异不仅更正了破钞者的食用风气，也为公司发展奠定了基础。“逐日坚果”见识也曾推出，就赶紧赢得了破钞者的怜爱，在世界掀翻了一股“逐日坚果”的健康沸腾，短短几年间，逐日坚果再行品类成长为百亿商场，而沃隆长期稳居赛谈前哨。

　　自草创“逐日坚果”，沃隆食物长期将家具立异视为保捏商场竞争力的中枢驱能源，公司组建了由食物行业顶尖东谈主才组成的研发中心，与国内有名高校建立产学研合作基地，还攀附特种食物接洽院成立专项实验室。这些举措让咱们捏续领跑家具立异，不断拓展坚果的健康界限。

　　王萍告诉记者，在沃隆的发展理念中，品性是不成逾越的红线，沃隆食物长期践行“个头大、当然香、真干脆”的三好坚果高兴，为了让每颗坚果齐经得起闇练，沃隆食物构建了销毁全球的供应链收集，从采摘到加工完了全程溯源。投资确立的6座当代化工场，连接多年通过海外泰斗的BRCGS A级认证。

　　青岛鑫复盛食物科技有限公司是青岛鑫复盛集团有限公司旗下的食物坐蓐企业，公司坐蓐的主打家具周钦公流亭猪蹄，据史料纪录始于清咸丰五年（1855年），于今已有170年历史，其制作本事于2016年被列入山东省非物资文化遗产名录，2024年2月“周钦公”商标被认定为中华老字号。

　　青岛鑫复盛集团有限公司副总司理肥硕明先容，比年来，鑫复盛通过扩大坐蓐车间，技巧矫正，引进先进的智能化坐蓐开导，在品牌确立与数字化转型的协同发展中，走出了一条兼具传承与立异的谈路。“非遗酱卤食物精益管沉默能调遣排产”案例到手入选工信部“数字三品”愚弄场景。

　　“科技为鑫复盛提供了更好的坐蓐力，智能化数字化转型为咱们带来了更好的坐蓐效果，在品牌孤寒方面，数字化技能让质料管控更精确，咱们建立了家具回顾系统，破钞者扫码可巡视每只猪蹄的原料产地、闇练敷陈、坐蓐批次等信息，完了‘从农场到餐桌’的全程可回顾。”肥硕昭示意，“同期，咱们通过大数据分析破钞者的反馈和投诉，实时发现家具和处事中的问题并改进。比如，有破钞者响应某批次猪蹄偏咸，咱们通过系统快速定位到酱制设施的调料配比，实时休养工艺，幸免了相似问题再次发生。”

　　利和滋味2010年创立于青岛，公司业务从萃取自然香辛料起步，当今已发展成为一家集研发、坐蓐、销售、物发配送为一体的食物品牌公司，亦然国内起原的集超大型超临界萃取开导研发制造、风韵范例化全产业链发展的概括性高新技巧企业。

　　利和滋味（青岛）食物产业股份有限公司副总司理黄柳先容，公司历经15年，构建了“以滋味为中枢”的食物产业链，在世界建立了自然滋味萃取、保养食物、品性鲜食等多家坐蓐工场；在青岛、上海等地共设有超5000日常米的研发中心，研发东谈主员包含高学历、专科配景的东谈主才与米其林三星主厨，构建了“利和滋味”“朕宅”“辛禧”等高品性品牌体系，并取得ISEE全球食物立异奖。

　　“咱们专注于为全球餐饮连锁、商超、便利店及电商渠谈提供定制化的复合调味料、高品性的冷冻保养食物和鲜食，依托全链路一体化智商，同步鼓动B端深度定制化处事和自有零卖品牌直达末端。为国表里宽敞有名连锁餐饮、连锁商超、便利店、电商渠谈的客户提供定制化复合调味料及高品性速冻食物。”黄柳示意，当今公司已主导和参与了20多项调味品、食物的国标、行标和团标。当今国表里宽敞有名食物制造企业、大中型餐饮连锁企业已遴选使用利和滋味萃取的自然香辛料精油调味油。

　　据黄柳先容，利和滋味接收“政府、产业、成本、企业、社会等多元社会主体协同立异”产业立异模式，以产业为根，投资启动，推动一系列花椒技巧立异、家具立异与破钞体验立异，结合“花椒中国麻”推动构建中国花椒利益关系方可捏续发展生态，以数字化定量引颈中国“滋味范例化”走向世界。公司自主研发了万升级超临界萃取开导，确立了红花椒原产地最大的万升级超临界萃取工场，该坐蓐线被认定为“山东省技巧装备首台套”，2024年取得中国食物科学技巧学会“科技跨越奖一等奖”。

　　此外，据先容，利和滋味深度参与东西配合和乡村振兴职责，确立了青岛市与陇南市首个建成投产的东西配合重心形状，被认定为甘肃省花椒产业链链主企业；2020年公司被东谈主民日报社评为“东谈主民企业社会包袱奖”，利和滋味东西配合形状最新入选国度发展革新委2023年度世界破钞帮提拔力乡村振兴典型案例